现在生活条件好了，吃驴肉的也是越来越多，而去注 重驴肉的品质也越来越高。现在我们就跟着驴肉加工批发商来了解一下吧?

　　其实我们在购买新鲜的驴肉，需要从多个方面来进行分析，新鲜驴肉的肌肉脂肪的滋味浓香。次鲜驴肉的肌肉脂肪平 淡或者无滋味。新鲜的驴肉是呈红褐色，脂肪的颜色是淡黄有光泽。次鲜 驴肉的肌肉部分的呈暗褐色无光泽。次鲜驴肉肌肉部分呈暗褐色无光泽 。驴肉加工批发商的新鲜驴肉肌肉组织是结实而有弹性，肌肉 的纤维较细有弹性。次鲜驴肉的肌肉组织松软而缺乏弹性。

　　我们需要注意在购买产品的时候，需要到比较正规的厂家去购买，因为如果我们带来这样的厂家购买，可以保证产品的质量，维护人们的利益。