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什么样的驴肉才算新鲜的驴肉呢?

时间:2019-09-18来源:李清泉食品作者:点击:

小编是比较爱吃驴肉的,尤其是新鲜的驴肉更是鲜美,那么什么样的驴肉才算新鲜的驴肉呢,今天小编特地咨询了驴肉加工批发商,一起来了解一下吧。
其实这个也还是以比较简单的,购买驴肉的时候先观察肉的颜色,如果驴肉的颜色为红褐色而且肉的表面很有光泽,则证明肉质新鲜,如果颜色看起来更像是暗褐色,并且缺少光泽,则证明肉质是不新鲜的。除了看还可以闻,也就是通过驴肉散发的气味来辨别是否新鲜,弱是新鲜的肉闻起来会有一股淡淡的肉香味,如果肉质不新鲜的话闻起来就平淡无味了。
还有一个方法就是用手摸一下肉质,如果是新鲜的驴肉,它的肉质结实而且还很有弹性,如果是不新鲜的驴肉,肉质摸起来就则比较松软缺乏弹性。