生鲜驴肉批发商除了有新鲜的驴肉，还还会批发各种部件，例如劲道的驴蹄、驴舌头、驴脑等，有些朋友可能就问了，驴脑能吃吗，回答当然是肯定的，不仅能吃而且非常美味。
驴脑虽然看起来让人感觉不太舒服，但是它的营养价值却是很高的，我们在家庭烹饪中很少制作驴脑美食，大部分中都是在外面餐饮中吃到的，相信吃过的朋友已经完全将它之前的样子抛在了脑后。驴脑常见的吃法就是煲汤喝，吃起来软软的，就像豆腐一样，而且营养非常高，浓汤中也包含了非常多的营养。
虽然驴脑让人看起来无从下手，但是只要经过烹饪味道是非常鲜嫩的，常常让人回味无穷。
