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如何挑选生鲜驴肉

时间:2021-07-26来源:李清泉食品作者:点击:

生鲜驴肉批发产品的质量怎么样,当然是我们挑选的重点,对此就需要提前掌握一些判断其质量的方法。

如果是新鲜的驴肉,应该颜色鲜艳有光泽,瘦肉呈红褐色,肥肉脂肪呈淡黄色,并且肉质十分富有弹性,纤维也较细;如果是不新鲜的驴肉,颜色就会黯淡无光,肉质组织也会缺乏弹性,这是我们在选购时应该好好检查的。驴肉在煮熟后组织纤维是透明的,瘦肉部分也会变得松散,味道香醇,吃后口有余香。

在养殖的过程中,平常的饲料和青草就可以,如果想要减肥的话,驴肉也是很好的选择,因为它的脂肪含量比其他肉类食物要低。