生鲜驴肉批发商贩卖的驴副产品是我们经常使用的食物之一，它本身具有比较高的营养价值，但是如何对其进行储存是需要注意的，现在我们就来仔细的了解一下吧?

建议大家首先就是冷藏，冷藏就是将驴肉进行冷冻，这是一种保存食物比较为重要的一种手段，所以对驴肉来说也是一种很好的方式，一般都会采取适当的温度，温度不能归于低，也不能过高，还有一种保存方式就是低水分保存，因为驴肉中的水分多的话，长时间影响本来的味道，水分是指微生物可以利用的水分。

生鲜驴肉批发商建议大家比较常见的低水分活性保鲜方法有干燥处理及添加食盐和糖。其它添加剂如磷酸盐、淀粉等都可降低驴肉的水分活性。