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加工卤味驴肉时需要什么食材

时间:2020-08-04来源:李清泉食品作者:点击:

很多人喜欢卤肉吃,如果是使用驴肉加工批发产品,来加工卤味驴肉的话,需要些什么食材呢?

先准备好新鲜的驴肉,然后就需要准备生抽、八角、花椒、香菜、桂皮、草果、大葱、料酒这些材料,还有葱、姜、蒜、辣椒、糖、盐等。在食材准备好之后,要将其洗净并在热水中焯透,冲去浮沫后,放置砂锅中,并放入准别的辅料,同时大火转小火熬制两个小时左右。在放盐的时候,注意应该边尝边酌量放入,第一次需要少放,一般汤汁是越熬越咸的。在熬好之后,盛出来放凉切片即可。

我们如果要加卤味驴肉的话,就可以按照这种方法来进行,这样是很容易下饭的,所以很多人喜欢。