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驴肉生产的重要影响因素

时间:2020-12-10来源:李清泉食品作者:点击:

肉驴的高矮胖瘦是不尽相同的,这就会直接影响驴肉的产量和品质,我们在对于生鲜驴肉批发产品的质量,也是需要好好检查的。

而影响驴肉生产的因素有哪些呢?一个是年龄阶段,在不同的年龄阶段,驴生长发育的速度不同,驴驹生长发育快,饲料利用率高,驴肉肉质好。一个是肥育月份,严寒和酷暑都不利于驴的育肥,如果能改善驴育肥所处的环境,全年连续性的批量肥育,也是可以的。还有不同驴种肥育的效果也不同,同一驴种的不同个体,由于体貌和体质的不同,育肥的速度也不同。

其实要因地制宜地选择肉用驴的生产肥育方式,根据肉用驴产业化的要求,采用工厂化、集约化的肥育方式,可以大幅度地提高劳动生产率。