在进行生鲜驴肉批发的时候我们可以了解到，要想买到质量好的驴肉，学会鉴别驴肉的年龄是很重要的。
驴牙齿的变化和年龄是密切相关的，乳牙在一周左右就可以长出来，一岁以下的小驴乳隅齿开始有些磨损，两岁下乳中间的齿黑窝消失，三岁的驴子出现永久齿和下门齿，对于六岁以上的驴要用切齿磨灭的规律来鉴定，到了七岁肉驴的下牙中间切齿上的圆榫形凹窝就全被磨掉了。对老龄驴的年龄鉴定，并不要求十分精确，牙齿的磨灭受若干因素的影响，即使年龄相同的老驴，其牙齿的变化往往也相差很大，应根据具体情况，酌情判断。
如果不是养驴专业户，是很难鉴别出肉驴年龄的，所以我们了解清楚上面这些知识还是很有必要的。
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