现在驴肉加工批发产品越来越受欢迎了，但同时我们需要注意的就是，有些东西是不能和驴肉一起食用的。
像是章鱼就不能和驴肉一起吃，因为会引起心脑血管疾病，这是需要我们多加注意的。然后的话就是，驴肉不能和猪肉一起吃，吃得太多的话，容易引起腹泻。驴肉也不要和狗肉、栗子、生姜、槐花等一起吃，这些东西结合在一起，很容易引起某些化学反应，并可能发生严重的食物中毒。
在食用驴肉的话，如果要去腥的话，可以先将购买回来的新鲜驴肉切块洗净，放入水中浸泡出血水来，再换上干净的水，里面加入少许精盐、米酒、陈皮、八角和小苏打，桂皮、香椿叶各一两，茶叶一钱，中火将肉煮熟，保证能够将腥味彻底的去除。
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