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如何将生鲜驴肉储存好

时间:2022-06-14来源:李清泉食品作者:点击:

我们在购买生鲜驴肉批发产品的时候,注意检查是不是足够新鲜,一般新鲜的驴肉颜色是红褐色,脂肪颜色淡黄有光泽的;不新鲜的话就会显示暗褐色并且没有光泽。

驴肉暂时吃不完的话就要先储存起来,那应该怎么做呢?在寒冷的冬天,在低温室内存放1-3天是可以的 ,但是到了夏天,虽然放在冰箱冷冻内在一定时间内肉不变质,但也会使色泽变深,所以为了保持肉质的新鲜,尽量买肉适量。如果是真空包装的驴肉,在开袋后要当天食用完,否则就要放到冰箱里存储。

另外还可以学到的一点是,在手感上来说,新鲜的驴肉摸起来结实有弹性,反之松软没有弹性。