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选购驴肉时要注意哪些问题

时间:2020-11-17来源:李清泉食品作者:点击:

驴肉加工批发产品还是很受欢迎的,如果要制作味道鲜美的驴肉食物,挑选好的原材料那是相当重要的,所以应该注意哪些问题呢?

在选择驴肉的时候,可以先闻它的气味,不管是生驴肉还是熟驴肉,如果气味不正的话,就说明是有问题的,有可能是变质或者是驴肉的质量不合格。其次是观察驴肉的外观,新鲜的驴肉十分的富有弹性,纤维很细,外观鲜艳有关泽,外观上还是比较好辨别的。然后就是要检查是否有相应的质量检验合格标志,应该达到相关行业标准,我们才可以放心选购。

同一驴种的不同个体,其体貌和体质也不同,自然育肥的速度也是不同的,这就分出了不同驴肉分出系类,在价格上也是存在差距的,所以注重品种内的系统选育也是很重要的。