有些人对驴肉加工批发产品的食用方法还是感到很好奇的，其实可以根据自己的口味来选择做法，如果是要做葱爆驴肉的话，做法是怎样的呢？

应该提前把驴肉切片腌上，这样会更入味，用料包括料酒、生抽、姜、蒜、葱。先起锅热油，六成热下腌好的驴肉，大火爆炒，人不要离开，勤翻炒，多炒一会，保证熟透，炒熟后盛出来。注意把锅刷一下，不刷锅的话，锅里会残留炒驴肉的料酒等味道，还很油，爆炒效果是不好的。重新起锅热油，油温八成热下干辣椒、姜片、蒜片，再下大葱，中火炒一分钟，一边炒一遍搅拌，然后下炒好的驴肉，大火爆炒2分钟，注意多搅拌。

接着还要放盐、孜然粉，还可以根据自己的口味选择味精和鸡精，再爆炒半分钟之后就能出锅了。