我们通常都喜欢在驴肉加工批发处购买一些新鲜的驴肉，但如果有时候家里有剩余的冷冻驴肉，该怎么做才好吃呢？

冷冻的熟驴肉在化冻时需要注意，不能使用热水进行化冻，一是因为会影响食用口感，二是会造成营养成分的流失，而是要自然化冻。而加热的过程中，不建议冷水入锅，把水烧开之后，放在锅里面蒸制15分钟左右就能加热好。比较好的方式还是放入卤水中再次煮出来，这样味道会更加充足，食用口感也会更好。对于做好的熟驴肉，短时间内食用的话，建议放在冰箱冷藏层中保存，可以保存一个星期左右。

除了放在冰箱冷藏室中保存，也可以使用真空保存的方式，这两种方式都可以很好的保持熟驴肉的鲜味。