生鲜驴肉批发产品可以有很多种做法，我们在购买了以后，主要是根据自己的喜好来选择烹饪方法。

要做红焖驴肉的话，先将驴肉泡去血水，冷水下锅加姜片，葱焯出浮沫，将焯好的肉用温水洗干净。然后将以上所有调料炒出红油，加入驴肉煸炒，炒香后加入温水。再将水和驴肉用高压锅上气以后压半个小时出锅，可以用大白菜垫底，装入火锅，上桌小火焖煮白菜软烂后开吃。要做小炒驴肉的话，先将驴肉切片，青椒切丝，葱花蒜瓣，姜切丝。坐锅起火，倒入适量花生油，熬制八成热倒入驴肉进行翻炒后变色，倒入切好的佐料进行翻炒，翻炒几下倒入适量的生抽，并添加适量的水。

盖上锅盖后焖上一两分钟，再倒入切好的青椒进行翻炒，后倒入适量的湿淀粉勾芡一下，关火出锅装盘。