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驴肉可以有哪些做法

时间:2020-03-30来源:李清泉食品作者:点击:

生鲜驴肉批发产品之所以很受欢迎,不但因为它非常美味,而且因为它有很多不同的做法。

像是五香驴肉,做法是比较简单的,先将驴肉洗净备用;香料洗净沥水;往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖,煮开后即成酱汤,再加入陈皮、草果等香料煮30分钟左右;把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出即可。然后是清蒸驴肉,把驴肉切成片,姜和蒜都切好备用;加入适量的盐、酱油、花生油、少许的生粉,生粉也可以不加,因为驴肉本身很嫩,把驴肉稍腌两分钟;把腌好的驴肉平铺在盘子里放蒸锅上;盖上盖子,隔水蒸大约8分钟左右,出锅之前再洒上葱花即可。

还可以做成驴肉火烧,就是将切片的驴肉,放置于切开的烧饼中,搭配着香菜或青椒,也是十分可口的。