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红烧驴肉的制作方法

时间:2020-04-26来源:李清泉食品作者:点击:

生鲜驴肉批发产品受到很多人的欢迎,如果要制作红烧驴肉的话,可以提前了解一下相关方法。

制作红烧驴肉所需要的原料主要包括驴肉、青萝卜、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒、洋葱、柠檬、味极鲜、盐、冰糖、料酒、蒜。在制作的时候,先将驴肉焯水,去掉血水,然后准备姜片,干辣椒,花椒,八角,桂皮,洋葱、柠檬。接着热锅凉油放冰糖,将冰糖溶化,放入焯了水的驴肉上糖色,将辣椒、姜片、八角、花椒翻炒后再加入一点料酒、柠檬汁。翻炒十分钟左右,再加入开水滚开两三分钟后倒入高压锅压5分钟。

然后从高压锅里再将驴肉倒入炒锅,加入切好的青萝卜块大火烧开,小火慢炖,等汤汁快收干时放洋葱、味极鲜、大蒜和盐,翻炒片刻,出锅盛盘就可以了。