如果使用生鲜驴肉批发产品来进行凉拌的话，怎么做才好吃呢？这是我们今天所要了解的内容。
先要准备好卤驴肉、盐、油、辣椒油和适量香菜，将其切成薄薄的片状并放置一旁备用，然后将香菜洗净切成段，再与切好的肉片进行搅拌，放上盐、辣椒油等调料，这样一盘凉拌驴肉就制成了，方法还是比较简单的。我们也可以根据自己喜欢的口味来放入相应的辅料，像是花生、葱花等，而且因为卤制本身就自带咸味，可以斟酌一下再放盐。
在选驴肉的时候，一定要注意肉质的颜色、气味等，保证肉品的口感，自己也可以进行卤制。
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