生鲜驴肉批发产品还是很受欢迎的，因为不但有不同的食用方法，而且还很美味。

像是红焖驴肉，要做的话应该先准备好需要的材料，包括八角、花椒、葱、姜、生抽、盐、蒜、糖、火锅底料以及香辣酱。驴肉泡去血水冷水下锅加姜片，葱焯出浮沫，将焯好的肉用温水洗干净；将以上所有调料炒出红油，加入驴肉煸炒，炒香后加入温水，将水和驴肉用高压锅上气以后压半个小时出锅；可以用大白菜垫底，装入火锅，上桌小火焖煮白菜软烂后即可。

而凉拌驴肉的话方法比较简单，准备熟驴肉、醋、香菜、白糖、生抽1、蒜末、葱丝、花椒。将熟驴肉切片放盆里备用，葱丝、蒜末、香菜切段放置驴肉上，热油炸香花椒浇在菜上放入醋、生抽、糖搅拌均匀就可以了。