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怎么做红焖驴肉和凉拌驴肉

时间:2023-08-28来源:李清泉食品作者:点击:

生鲜驴肉批发产品还是很受欢迎的,因为不但有不同的食用方法,而且还很美味。

像是红焖驴肉,要做的话应该先准备好需要的材料,包括八角、花椒、葱、姜、生抽、盐、蒜、糖、火锅底料以及香辣酱。驴肉泡去血水冷水下锅加姜片,葱焯出浮沫,将焯好的肉用温水洗干净;将以上所有调料炒出红油,加入驴肉煸炒,炒香后加入温水,将水和驴肉用高压锅上气以后压半个小时出锅;可以用大白菜垫底,装入火锅,上桌小火焖煮白菜软烂后即可。

而凉拌驴肉的话方法比较简单,准备熟驴肉、醋、香菜、白糖、生抽1、蒜末、葱丝、花椒。将熟驴肉切片放盆里备用,葱丝、蒜末、香菜切段放置驴肉上,热油炸香花椒浇在菜上放入醋、生抽、糖搅拌均匀就可以了。